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Château de Tracy 2015

On en pince pour lui !
Il se veut passe partout, ce Pouilly Fumé Château de Tracy 2015. Rien ne lui résiste : huîtres, fruits de mer, risotto de Saint-Jacques, ceviche de daurade, sushis et sashimis, poisson grillé au citron : il joue la carte de l’harmonie. Sa robe or pâle, aux reflets argentés et son nez intense aux notes fraîches d’agrumes : de pamplemousse, d’orange sanguine et de citron mûr séduisent. La bouche ample et riche, équilibrée et dotée d’une jolie persistance sur le citron précède une finale délicate, saline et persistante, entre fraîcheur et notes de fruits secs.
01/01/2017
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Château de Tracy
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