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Haute Densité 2011 (94/100). 101 Rangs 2011 (94/100).
Haute Densité 2011 : Les bateaux de plaisance voguent sur la Moskova pour le plus grand bonheur des oligarques. La Robe est or pale aux reflets lune. Sur le bouquet flottent sur des exhalaisons minérales épicées des vaisseaux d'anis et de sucre d'orge. L'attaque est richissime. Elle construit une brioche bretonne fourrée de raisins secs et de thym dans le but unique de remonter les courants salins du palais, afin d'atteindre en 1ère classe le port de la rétro- olfaction, sculpté dans de magnifiques peaux d'oranges grillées décorées de poivre blanc. En finale accostent de somptueux arômes de réglisse, de pamplemousse et de rhubarbe. Un vin portant parfaitement son nom. 101 rangs 2011 : Sur leurs pur sangs anglais les mousquetaires sont en route à toute allure vers Versailles. La robe est jaune pale aux reflets émeraude. Dans le bouquet cavalent des parfums de pêches de chèvrefeuille des épices du bois et des bourgeons de cassis qui rejoignent le palais. Là, ils doivent d'abord affronter des arômes de meringues de café et d'épices avant de pouvoir rejoindre des fragrances fleuries, toastées, fumées, de lierre et de genêt, qui les attendent en rétro-olfaction. La finale montre des abricots du citron vert et de la pêche, qui rendent leurs plus respectueux hommages à chaque papille et à une meringue royale. Un vin de seigneur qui affiche une noblesse et une race exceptionnelles en dépit de son évidente jeunesse.
01/11/2013
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Château de Tracy
101 Rangs
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