Château de Tracy, HD 2014 Pouilly-Fumé
Quels vins avec... un Chevrotin des Aravis ?

La robe vert pâle du sauvignon scintille. Son nez d'abord discret se révèle petit à petit. Des effluves d'agrumes apparaissent, puis la camomille et la fleur d'acacia. La bouche avoue la belle maturité des raisins. Le bouquet frais et parfumé ravit le Savoyard. Ce dernier s'amuse à décrypter les notes florales et fruitées du vin qu'il mélange à la crème vanillée de sa pâte. Des épices, poivre et curcuma, viennent en souligner la gourmandise.