Pouilly Fumé Château de Tracy 2013
Ce sauvignon se présente sur une robe or très pâle à nuance émeraude, brillante. Nez très agrume de pamplemousse et de buis, silex, puis pêche de vigne et brugnon. La bouche est ferme et droite, acidulée, très fraîche et persistante sur les agrumes pamplemousse-citron vert. Pour l'été, c'est un blanc idéal puisqu'il se marie avec de nombreux fruits de mer.
Garde: Entre deux et cinq ans.
Accords mets-vin : Huîtres iodées et praires, friture de poissons sauce béarnaise aux câpres,sole meunière.