LA VENDANGE

Marqué par une récolte confidentielle due au gel de printemps, le millésime 2017 a fait l’objet d’une attention particulière. Afin de rechercher les plus beaux potentiels de cette année particulièrement imprévisible, les sélections sont issues d’une base plus restreinte, essentiellement concentrées sur les plus beaux terroirs. Un millésime d’une rare complexité aromatique à l’identité affirmée. Les textures sont précises, délicates, mêlant justesse et pureté.

La campagne a débuté sur un hiver contrasté (températures négatives au mois de janvier, suivies d’une douceur printanière dès le mois de mars), favorisant un débourrement particulièrement précoce. En avril, une importante vague de froid a entrainé des phénomènes de gel d’une ampleur exceptionnelle, affectant plus de 50% de la future récolte. La floraison s’est déroulée sous de meilleures conditions, stimulée par des températures relativement fraîches ainsi qu’une pluviométrie plutôt faible qui a perduré jusqu’au mois d’août.  Durant l’été, une relative sécheresse a favorisé et préservé de façon naturelle un très bel état sanitaire du vignoble. Les vendanges ont débuté la première semaine de septembre (millésime précoce) ce qui a permis d’obtenir une intéressante maturité des baies.

 LE VIN

L’œil :  Or blanc aux reflets argentés, brillant.

Le nez : Le premier nez est intense: fruits de la passion, mangue avec une pointe fraîche et florale de narcisse. A l'ouverture, le vin est gourmand avec des arômes de fruits du verger, d'abricot croquant ou encore de pomelos, agréablement souligné par une allonge minérale et poivrée.

La bouche : L’attaque est franche. Elle offre une belle trame acidulée, d'une agréable richesse aromatique. On décèle des notes intenses d'agrumes évoquant le nez, enrichies de pointes citronnées. La finale est nette, cristalline, jouant avec des notes de poivre vert qui soulignent agréablement la minéralité du millésime.