Château de Tracy

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x1 bouteille de 3 L
Millésime : 2016

Appellation : Pouilly Fumé

Nom : Château de Tracy

Propriétaire : Comtesse A. d’Estutt d’Assay

Situation géographique : Commune de TRACY SUR LOIRE

Situation du vignoble : Sur les coteaux à proximité de la Loire

Exposition : Sud-Ouest

Sol : Silex et roche Kimméridgienne

Cépage : Sauvignon

Age moyen des vignes : 37 ans

Degré naturel : 12.57 °

Acidité : 4.46

JEROBOAM
livré avec sa caisse en bois



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LA VENDANGE

2016  s’est présenté comme un véritable défi pour le vigneron ...
Comme tous les millésimes tardifs, ce dernier se démarque par une grande pureté, un bel équilibre sur la fraicheur et une jolie richesse aromatique.

Un hiver doux et pluvieux a précédé un printemps difficile entre gel et mildiou. Entre le 18 et le 27 avril, un gel intense et exceptionnel a impacté autour de 30% le volume global de la récolte. De fin mai jusqu’à mi-juin, des pluies importantes ont nécessité une attention particulière face au mildiou. Cette pression s’est arrêtée  avec l’été très chaud et sec qui a suivi. De fin juillet jusqu’au 15 août, un épisode de sécheresse et de forte chaleur  a provoqué de l’échaudage sur certains pieds.
Les vendanges ont débuté le 28 septembre et se sont  achevées le 14 octobre 2016. Elles se sont bien déroulées grâce à une météo propice (frais le matin et des températures de saison le reste de la journée). Seulement 680hl de Château de Tracy ont été récoltés. Plusieurs passages des vendangeurs dans les vignes (jusqu’à quatre sur certaines parcelles) ont été nécessaires pour ramasser les raisins à leur optimum de maturité.
 LE VIN
L’œil : Jaune doré et reflets argentés.
Le nez : Le premier nez est  très intense et complexe mêlant des odeurs de fruits tropicaux, de chèvrefeuille et de citron. L’aération révèle une note de buis. La trame de fond minérale et poivrée procure une bonne fraicheur globale.
La bouche : L’attaque suave est accompagnée d’un retour aromatique sur les agrumes. La bouche gagne alors rapidement en vivacité et bascule comme pour le nez, sur des arômes minéraux, de citron vert et de pamplemousse. Une pointe grillée en finale procure une belle longueur.




Contient des sulfites


Château de Tracy
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