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Château de Tracy 2013
Un pouilly-fumé pour dignement fêter Pâques !

Une entrée marine, des huitres cuisinées, un saumon mi-cuit, ouvrez un pouilly fumé ! Un vin rare et précieux qui accompagne à merveille des mets raffinés. Celui-ci, du château de Tracy, offre à l’oeil une robe jaune d’or scintillante. Le nez intense exprime d’abord des notes d’agrumes comme le cédrat avec une touche végétale de buis puis évolue vers le parfum des fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). Fraicheur et équilibre en bouche qualifient ce vin net et élégant, à la finale légèrement saline. Servez-le à 10°C avec des mets de fêtes comme langouste, volaille de Bresse demi-deuil à la crème, plateau de chèvres variés.
Avec le gigot de sept heures.Une entrée marine, des huitres cuisinées, un saumon mi-cuit, ouvrez un pouilly fumé ! Un vin rare et précieux qui accompagne à merveille des mets raffinés. Celui-ci, du château de Tracy, offre à l’oeil une robe jaune d’or scintillante. Le nez intense exprime d’abord des notes d’agrumes comme le cédrat avec une touche végétale de buis puis évolue vers le parfum des fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). Fraicheur et équilibre en bouche qualifient ce vin net et élégant, à la finale légèrement saline. Servez-le à 10°C avec des mets de fêtes comme langouste, volaille de Bresse demi-deuil à la crème, plateau de chèvres variés.
Avec le gigot de sept heures.
21/02/2016
Château de Tracy
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